A Tecnologia da Informação e Comunicação na Química
Análise Centesimal
Palavras-chave:
tecnologia da informação, química, análise centesimalResumo
Os cálculos centesimais, de formasucinta representam o valornutritivoe/ou calórico de um alimento, são importantes pois influenciamdiretamente na qualidade de um produto e na sua estabilidadefrente aotempo de prateleira.Para a realização destes cálculosfoi desenvolvido osoftware CALCEN,que visa auxiliar o analista e agilizar a realização deanálises centesimais em laboratório, com resoluções dos cálculos paraconstrução de uma tabela com os valores obtidos e este artigo tem comoobjetivo descrevê-lo.
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